BOLO DE CHOCOLATE…

Quando a receita de um bolo pedir chocolate, não deixe de acrescentar à ele  umas 2 colheres (sopa) de café forte; além de acentuar o gosto do chocolate, vai também impedir que o bolo depois de pronto fique ressecado.

Quando a receita desse bolo pedir bicarbonato, acrescente 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio, para que o bolo fique macio e úmido. E quando levar fermento em pó, incorporar à massa de 1/2 a 1 maçã ralada, que também dará umidade, além de um sabor especial.

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