A ORIGEM DA NOSSA QUERIDA PIZZA…

A ORIGEM DA NOSSA QUERIDA PIZZA…

PIZZA,GOSTOSA,ORIGEM

COMO FAZER UMA PIZZA

A MASSA SURGIU NO EGITO, HÁ MAIS DE SEIS MIL ANOS.

OS EGÍPCIOS INVENTARAM UMA MASSA ASSADA DE FARINHA, ÁGUA E SAL, QUE POSTERIORMENTE SERIA INCREMENTADA COM ALGUNS CONDIMENTOS.

MILHARES DE ANOS DEPOIS, OS ITALIANOS A INCREMENTARAM COM TOMATE E CEBOLA E ELA ERA CONSUMIDA DOBRADA AO MEIO.

SUA POPULARIZAÇÃO ACONTECEU, ANOS DEPOIS, COM DOM RAFFAELE ESPÓSITO, UM PADEIRO NAPOLITANO QUE SERVIA O REI UMBERTO E A RAINHA MARGHERITA.

PARA INOVAR O CARDÁPIO, O PADEIRO RESOLVEU ADICIONAR À MASSA O RECHEIO DE MUSSARELA, TOMATE E MANJERICÃO, INGREDIENTES QUE REPRODUZIAM AS CORES DA BANDEIRA ITALIANA E BATIZOU O SABOR COM O NOME DA RAINHA, MARGHERITA.

OUTROS PADEIROS COMEÇARAM A INOVAR E COLOCARAM NA PIZZA OUTROS INGREDIENTES, COMO O ALHO E PEIXES DA REGIÃO.

DEPOIS DISSO ELA FOI TOMANDO FORMAS E TEMPEROS DE CADA PAÍS DO MUNDO.

INGREDIENTES:

500G DE FARINHA
40G DE FERMENTO DE PADEIRO
400ML DE ÁGUA MORNA
4 COLHER DE SOPA DE AZEITE
SAL A GOSTO.

PREPARAÇÃO:

DESFAÇA O FERMENTO NA ÁGUA MORNA E JUNTE UM POUCO DE FARINHA. DEIXE LEVEDAR ( DESCANSAR) 10 MINUTOS.
PENEIRE O RESTANTE DA FARINHA. JUNTE O SAL, O AZEITE E O FERMENTO E BATA MUITO BEM ATÉ OBTER UMA MASSA FOFA QUE NÃO GRUDE NA TIGELA. SE NECESSÁRIO JUNTE MAIS FARINHA ATÉ FICAR COM A CONSISTÊNCIA DESEJADA.
FAÇA UMA BOLA, CUBRA COM UM PANO E DEIXE DESCANSAR EM LUGAR AMENO CERCA DE UMA A DUAS HORAS.

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